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こんぶ.com 昆布で料理がうまくなる!昆布だし料理レシピ

いつもの味にコクとうま味を加える裏技!昆布だしでカレーは変わる!

  • 1.カレーと決めたら、まず作るのは昆布だし。だしのとり方講座をご参照ください。 だしのとり方講座
  • 昆布だしの用意ができたら、別の鍋でカレー作り。肉や玉ねぎ、人参等の具材を炒めます。
  • (2)の鍋に水の代わりに昆布だしを投入。煮立ってきたら、お好みのカレールーを溶かしてひと煮込みすると、できあがり。

シチューもオススメです!●作り方:鍋に昆布と水を入れて火にかけ、沸とう直前に昆布をとり出して昆布だしを準備。炒めたお肉や野菜を加え、煮立ってきたらルーを溶かしてできあがり。

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